Maroilles et pâtes fraîches

 

Le maroilles et les pâtes fraîches s'associent très bien et on trouve de nombreuses recettes à base de ces deux ingrédients.

 

"Essigny-le-Petit, naguère et jadis, parfois aujourd'hui " n'a pas l'intention de vous en révéler une nouvelle mais j'ai fait une découverte un peu étonnante en passant à la Société académique de Saint-Quentin : un encart publicitaire pour la S.A.F.R., la Société anonyme des Fermiers réunis, et sa laiterie d'Essigny-le-Petit dans le programme d'un match de basket se déroulant à Saint-Quentin en 1961.

 

Je vous avais déjà présenté une étiquette de fromage portant le sigle "02B" celui de la laiterie d'Essigny-le-Petit.

 

Collection jphb

 

 

Et puis une vente de porcs de la laiterie à la ville de Saint-Quentin.

 

Hier, j'ai donc découvert une autre production de la laiterie locale : les pâtes fraîches.